Пангасиус в сметанов сос | Poissons Pangasius

September 27, 2013

След кошмарна (половин) седмица в университета, успях да се добера до малко интернет и реших да пусна нов, кратък пост, в който ще споделя поредната вкусна, лесна и бърза рецепта, а именно - пангасиус на фурна със сметанов сос. За всички фенове на бялата риба и рибата като цяло - ястието е чудесно, приготвя се бързо и почти не изисква никакви продукти! Идеално за петък вечер с чаша бяло вино... 

Необходими продукти

- Филе от бяла риба пангасиус (няма кости)
- Сол и черен пипер
- Няколко глави лук
- Чесън
- Лимон
- Алуминиево фолио или пликове за печене

За соса
- 1 малка опаковка заквасена сметана
- Бяло вино
- Пресен магданоз

Начин на приготвяне

Измиваме и нарязваме филето от пангасиус на едри парчета, оставяйки го да се отцеди от водата върху салфетка или домакинска хартия. Всяко парче поръсваме от двете страни с малко сол и черен пипер на вкус. Нарязваме лука на филийки и го подреждаме върху всяко филе, заедно с парчета нарязан лимон. Обвиваме всяко парче индивидуално в алуминиево фолио или поставяме в плик за печене, като слагаме една или две скилидки чесън преди да го затворим (по желание може да се нареже на филийки и да се постави върху лука и лимона). Печем 30-35 минути на 200 градуса. (филето трябва да остане сочно, крехко и меко, това не означава, че е недопечено, просто вида на рибата не й позволява да стане суха и да изглежда "опечена") За соса разбиваме заквасената сметана с 1 супена лъжица бяло вино, сол на вкус и прясно нарязан магданоз. (*Личен съвет - не прекалявайте със солта. Лично аз не посолих соса, защото пресолих филето... По-добре безсолно, отколкото пресолено.) По желание премахваме лимона или изтискваме още пресен такъв върху рибата, заливаме със соса и сервираме. 

Бон апети!

The Versatile Blogger Award | TAG

September 22, 2013


Време е за нов пост и съм в чуденка кой точно да е от всички идеи, които се въртят в главата ми, така че докато работя по въпроса, реших да направя бързо прочулия се из блогърските среди TAG The Versatile Blogger Award, за който бях номинирана от "колежките" Мани и Ивелина , за което много им благодаря :) 

Това са правилата на Versatile Blogger Award:
1. Благодарете на човека, който ви е номинирал.
2. Включете линк към блога му.
3. След това изберете 15 блога/блогъра, които сте открили наскоро или следите редовно. Номинирайте тези блогъри за Versatile Blogger Award.
4. Избройте 7 факта за себе си.
___
7 факта за мен
1. Малко хора знаят, че обичам рап. По-скоро хип-хоп. Но не всеки, а определен... Много обичам The Weeknd и Drake и обожавам да рапирам Drake бързо, знам почти всичките му известни песни.

2. Любимата ми книга е "Балада за Георг Хених" на Виктор Пасков.

3. Никога не лягам рано, често имам инсомния и цяло лято лягах в 2-3-4-5 часа, като се е случвало и да спя само 3 часа.

4. Много обичам Boho стила - всичко шарено, цветно, aztec prints, пера, dream catcher-и, свещи, индиански мотиви и прочее.

5. Често обичам повече да стоя вкъщи и съм домошар (като типичен скорпион). Предпочитам тиха вечер с  топло ядене, приглушена светлина и любимия сериал с приятеля ми, отколкото да ходя по заведения, клубове и прочее. Не ходя по дискотеки, дори заведенията избирам внимателно и ако ходя то ще е на малки кафенета, кафе-книжарници, ресторанти, пицарии и т.н.

6. Имам акустична китара Кремона, но не мога да свиря на нея :( винаги съм си мечтала да мога да свиря на поне един музикален инструмент (и да пея паралелно с това).

7. Имам огромно чувство за хумор и всеки, който ме познава го знае. (не че се хваля) Обикновено аз съм човека с шегите в компанията, много често са ми казвали, че трябва да имам собствено комедийно шоу или да играя в standup comedy, докарвала съм хора до плач от смях, почти до напикаване и прочее. (това достига до тях с любезното съдействие на сарказъм и ирония)

Номинирани
Mistery writer
Bolchenko
Chocolate Sarcasm
During the cherry blossom
V Melange
Every fruit has a story
Girly Stuff
Jawesome
Maquilab
Nina Haveheart
Snejana Atanasov
The girl who invented the romance
Powder your face with sunshine
Bungle's beauty box
Trop de Sucre

Home is where the heart is.

September 18, 2013

Добре де, признавам си, виновна съм, и аз като всички си мечтая за невероятен дом... Обаче според моите стандарти. "Правилата" за него са съвсем простички - първо, не искам музей, а дом; искам да мога да си се въргалям по земята, да скачам по диваните, да правя огледалата на пръсти и да има тънък слой прах без никой да ми вика "Почисти! Оправи! Не пипай! Не сядай! Не дишай!" и прочее. Искам да се чувствам свободна в дома си и да мога да правя каквото поискам, не искам луксозна бърлога, нито да живя в Лувъра и да ме е страх да пипна, бутна или намачкам нещо... Второ - искам аз да съм избрала всичко в него (разбира се с малко помощ) и всичко да ми харесва и да е изпипано до най-малкия, сладък детайл, не подредено като на изложба, но изпипано. Трето - много DIY, навсякъде! Коледни лампички над леглото (дори когато не е Коледа), саксии от счупени крушки, снимки в буркани, свещи в миди и рапани, куфари, облепени със стари вестници, лампиони от стари платове и прочее невероятни идеи, измайсторени от мен самата. Четвърто - ретро, много много ретро; всичко vintage, от тапетите и креслата, до стария фотоапарат, купен от някой антикварен магазин. Пето - голям, пухкав килим, за да стоя на земята; мразя столове, обожавам да стоя на земята, да лежа, да се подпирам, да гледам телевизия от там... Шесто - да споделям дома с любимия човек (най-хубавото е, че и той иска да стои до мен на земята, хаха). Седмо - огромен, красив, стъклен полилей, може и във всяка стая. Просто ги обожавам! Осмо - Цветове навсякъде. Мразя скучните неща и еднообразието, ако поне една стая е в черно и бяло и е по-изчистена, другите ще са светли и цветни. Девето - голям прозорец с хубава гледка по средата на стаята. Да мога както винаги съм си мечтала сутрин да сядам на перваза и да пия кафе до него. Десет - Покрив, ако може. Ама да е използваем... Знам, че много се вкарах в американските филми, но кой не си мечтае за барбекю с любимия/няколко приятеля на огромен, широк покрив? Или поне голяма тераса.
Признавам си, от както се сдобих с лаптоп първата ми работа беше да си направя папка (на име "Our house, in the middle of our street", пък!), в която да събирам снимки, идеи и вдъхновения за прекрасния дом от интернет пространството. Затова днес просто реших да споделя с Вас какво съм събрала до момента и защо не да помечтаем заедно... :)


































Източник : 79 ideas; Weheartit; интернет

Пикантни селски картофи | Spicy wedges

September 17, 2013

Понеже обещах да Ви затрупам с много нови, прости, бързи, лесни и евтини рецепти и идеи за вкусни ястия, просто нямаше как да не започна с любимите ми пикантни картофи по селски!

Необходими продукти

- 500 гр. картофи
- 3 с.л. галета
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. червен пипер (лют по желание)
- 1 ч.л. босилек
- 1 ч.л. риган (може и чубрица)
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- Зехтин или олио
- Сол

Начин на приготвяне

Картофите измиваме, обелваме, изчистваме и нарязваме на едро (като за пържене). В купа смесваме всички сухи подправки (солта е 1 ч.л. или на вкус), заливаме картофите с малко от мазнината и ги поръсваме с обърканата смес от подправки. Разбъркваме ги добре, докато подправките се разпределят и полепнат напълно по картофите и ги оставяме да престоят петнайсетина минути. Слагаме вече оваляните картофи в тава, върху фолио или хартия за печене, ако е необходимо сложете още зехтин. Печем в загрята на 230 градуса фурна около 40 минути, като по време на печенето разбъркваме 1-2 пъти, за да добият златист цвят.

*Извинявам се за ужасната снимка, не разполагах с нищо друго, освен телефон...

CHANGES

September 12, 2013

Промяната е хубаво нещо. До преди не я приемах изобщо, но преди време се промених коренно в много аспекти и ето, че сега я прилагам буквално във всичко и нямам търпение да настъпи нещо ново и различно, в която и да е сфера от живота ми и дори и да е малко плашещо. За сега това освен в новия университет, новия дом, новата любов, новия град, новите пътувания, приключения и посоки, се вписва и в новия облик на блога. (Това може би е временен пост) Има още какво да се промени/желае, но като цяло днес доста време поработих над дизайна му и съм доволна (за сега)! Освен header-а, сложих нови бутони, които лесно отвеждат до страницата с информация за мен, Facebook-а на блога, моят все още почти празен Pinterest и менюто за контакти. Попромених оформлението, езика, снимката... Заедно с всичко това имам и много, ама наистина много нови идеи за постове (към вече старите натрупани идеи). Скоро в блога очаквайте:
  • Haul пост с новите ми козметични придобивки
  • Може би Skin Care Routine пост
  • Много нови рецепти и ястия
  • Пост, посветен на пишещите машини
  • Моята кратка лятна ваканция на родното Черноморие и Балкан
  • Есенният TAG на Mannierox
  • Любими мои неща (бижута, аксесоари, декорации, книги и т.н.)
  • Филмови препоръки
  • Био козметика
  • My Music Playlist
  • Любимият ми Етно магазин в разкази и снимки
...И може би още неща, за които не се сещам в момента, но съм сигурна, че ще открия в "блог списъка" си и ще осъществя. Идната седмица се нанасям в нов град, а към края на септември и в университета. Дано имам повече време за блогване, защото за мен то е хоби и удоволствие.

Поздрави :)

T is for Tomato!

September 6, 2013

Source: Pinterest

Тъкмо си говорех с прекрасната Нина от Ninahaveheart's blog за това колко много обичам домати и колко полезни са те всъщност за целия ни организъм, както отвътре, така и отвън, така че просто нямаше как да не спретна една кратка публикация за ползата от този чуден зеленчук и дори да включа една бърза и лесна рецепта за перфектната закуска... 

Доматите са страхотен и "мултифункционален" зеленчук, понеже са източник на полезния за кожата витамин C, както и на фибри, витамини и минерали като витамин K, бета каротин, биотин, ниацин, калий, фосфор, калций, желязо, цинк (също много полезен за кожата), селен, яблъчна и лимонена киселина (което спомага за избелващия им ефект). Имат високо съдържание на антиоксиданти, органични киселини и основни хранителни вещества, които спомагат за синтезирането на хемоглобина и формирането на нови червени кръвни клетки и помагат за предотвратяването на редица болести. Едно от най-големите богатства, които червените зеленчуци съдържат е противовъзпалителния агент в ципата им, което ги прави полезни при борбата с различните възпаления. Доматът е полезен за костите и зъбите, подобрява работата на сърцето, предотвратява окисляването на холестерола, а ликопенът в него позволява използването му като естествен слънцезащитен продукт, срещу вредните UV лъчи. Съдържанието на калий и фосфор в сока му помагат за облекчаване на стрес и умора, мускулни спазми, а витамините A и C за намаляването на стареенето на кожата и премахване на кожните несъвършенства.

Но стига толкова факти за доматите (ако искате повече, чичо Гугъл е насреща), време е да Ви предложа една любима моя бърза и лесна рецепта за вкусна и здравословна закуска. Трябват ви само филии хляб, пресен домат (най-добре домашно производство), зехтин, сол и подправки по ваш вкус. Всичко, което трябва да направите е да препечете хляба без нищо отгоре, да наредите филийки пресен домат, да полеете с малко зехтин и да поръсите със сол и подправки по ваш избор (аз използвам чубрица и понякога черен пипер), като по желание можете да добавите парчета сирене моцарела, авокадо, пресен лук и т.н.
Освен за ядене, доматът е много подходящ и за нашата кожа, тъй като се справя страхотно с почистването и изсветляването й, което го прави лек за петна от акне, защитава я от слънцето и действа като anti-age средство. Лично аз дълги години се боря с пигментни петна и до сега не съм използвала по-добър лек от доматения сок... Натъквала съм се на множество доматени маски и скрабове, които включват хума, белтък, лимонов сок и прочее, но лично аз използвам най-обикновено парче домат, което с помощта на дръжката му натърквам по лицето си, докато сърцевината му се изтърка и измивам със студена вода, а понякога оставям червения филм да постои 10 минути върху лицето ми като маска и го отмивам. Правя го по няколко пъти на седмица (няма изискване колко точно, доматът няма странични ефекти дори при по-честа употреба) и вече виждам чудесни резултати. Ако имате възможност използвайте натурални домати от домашно производство или купувайте от пазар, а не големи вериги магазини и прочее, за да избегнете пръскането с вредни препарати и пестициди... Най-хубавото е, че това е едно напълно безвредно "козметично" био-средство без парабените и химикалите, които всеки втори скраб и крем на пазара предлага. Ето и един лесен домашен скраб с домати, за който Michelle Phan ни светна още през 2009-та...


Hasta tomatista, baby!

Top 10 favorite vloggers | danisnotonfire

September 5, 2013

Две имена - Даниел Хоуел, Дан. Три думи - Internet cult leader. "Кой не знае Дан, кой не е чувал за него?" - би казал поетът, но ако до тук не сте се сетили за кого говоря, аз със сигурност Ви казвам, че изпускате много. Дан е хлапе от Англия, на 22, с дългогодишен "стаж" на супер успешен YouTube влогър и кариера в BBC Radio. Започва в YouTube през далечната 2009, с плахо видео под заглавието "Hello internet" и по-късно, с помощта на приятеля си (и съквартирант) Фил успява да издигне канала си, достигайки космическата бройка от 2 246 775 последователи. Дан се определя като класически nerd - обожава техниката, по цял ден виси пред игралните конзоли, телевизора или лаптопа си и мрази човешкия контакт. Дългите години тормоз и подигравки в училище са го накарали да се издигне в "мастър" ниво на сарказма и иронията и за добро или лошо да се затвори вкъщи. Скоро след YouTube успеха си, BBC Radio 1 му връчиха собствено радио предаване, което води заедно с приятеля си Фил и очевидно го кара да излиза повече. В наши дни, освен в амплоато си на влогър, X-box маниак и саркастично чаровен англичанин, прекъснал студентството си по право едва по средата (защото така му харесва!), Дан се изживява и като вече известен радио водещ, интервюиращ световни музикални величия... Какво повече да иска човек?! Ето и част от най-добрите клипове на един от най-ироничните, забавни и креативни влогъри, които харесвам - danisnotonfire:










"Each cup of tea represents an imaginary voyage." // BG

September 2, 2013

Тъй като си нямам работа в 1 ч през нощта (и защото съм нощна птица) реших, че този прекрасен и полезен пост, посветен на чаената дегустация, на която бях в началото на миналата година така и не получи достатъчно внимание, затова реших да го преведа и на български, въвеждайки новите си читатели (благодаря Ви!) в магията на чая... 
___
"Всяка чаша чай представя въображаемо пътешествие" - е казала Катерин Доузел. А какво е неделния следобед, ако не перфектното време за чаено парти?

През февруари 2012 аз и моя позната отидохме на първата си чаена дегустация и се върнахме достатъчно очаровани, за да планираме следващото събитие на което щяхме да отидем. Беше повече от еуфория за сетивата за такъв любител на чая като мен... Кафенето беше претъпкано в момента, в който пристигнахме и след няколко минути на поръчване, шум и въртене бяхме потопени в тишина, за да послушаме за невероятната световна история на чая. След няколко интересни "чаени факти" поръчахме 8 различни вида чай(единствения, който не успяхме да опитаме беше с кокос и ананас)... Поствам снимки на невероятното двучасово събитие, проведено от собствениците на успешен чаен бизнес, връзка между Германия и България - съпруг(германец) и съпруга, споделящи уникален интерес и посвещаващи и околните в него. През тези два часа бяхме потопени в изискания чаен свят на английската кралица, докоснахме се до всякакви различни видове култури и бяхме въведени в най-спокойната и приятна атмосфера на вкусове, цветове и аромати...

Така изглеждаше чаената презентация от нашите места
Това беше масата със сварения вече чай, бисквитки, захар и опакования чай за продажба
Бял чай
~ Първия чай, който пихме беше бял чай. Не само, че миришеше на пролет и сладка царевица, но беше и един от най-хубавите чайове, които съм опитвала през живота си (а те са доста). Силно го препоръчвам!  ~
Ябълка и канела
~ Обичам канела и ябълките са едни от любимите ми плодове , така че може да предположите, че харесах и чая. Само аромата на тези две съставки заедно те кара да искаш да го опиташ. ~
Зелен чай "Блускай"
~ Да, това беше зелен чай, който нямаше вкус на риба изобщо (любителите на чая ще ме разберат). Всъщност съдържа лимон и роза и мирише на мента. Освежаващ е, така че дори да не си падате по зеления чай си струва да пробвате. ~
Чай "Шоколад и мента"
~ Със сигурност звучи добре - сладък шоколад и освежаваща мента. Но в чай... Не правят такъв невероятен дует. Най-малко ми хареса този чай. ~
Черен чай с роза
~ Не мирише на рози както си мислите, че мирише, но е доста приятен чай. Силен, като всеки черен чай, със сигурност ще ви замая, но ще си струва. ~
Чист зелен чай "Гънпаудър"
~ Това е чист зелен чай без други добавени съставки в него и наистина няма вкус на нещо гадно или странно. По-скоро има неутрален вкус, но е твърде обикновен за мен. ~
Черен чай със захарни сърца
~ Колко умно само! Този чай съдържа малки розови захарни сърца, които се разтапят при допира с горещата вода. Създаден е специално за Св.Валентин и е втория най-добър чай, който съм опитвала. Просто самата му миризма е сладка и те кара да го обикнеш веднага! ~

Можете да купите всякакви чайове и чаени прибори, както и да прочетете различни факти и информация на сайта на TeaTeam's 

Забавното беше, че в опит да не разлея чая си преминавайки през малкото и претъпкано кафене, непохватната аз, дори успях да се спъна в листата на едно дълго растение и да съборя саксията му от най-високия рафт право на земята! :D Успях да се измъкна без щети или някой наранен/убит и въпреки, че всички ме гледаха осъдително го сметнах за успех... Все пак какво е чаено парти без малко бъркотия?!
___
* Това не е платена публикация или нещо такова, базирана е само на лични впечатления! Снимките са мое дело.
* И да... Все още ме пускат в заведението, въпреки онази саксия...